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            植酸的化學性質和用途

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            植酸的化學性質和用途

            分類:
            行業新聞
            2022/06/13 10:05
            瀏覽量
            【摘要】:
            植酸的化學性質和用途

            植酸的化學性質和用途

             

            植酸(Phytic acid),又名肌醇六磷酸、環己六醇六磷酸,分子式C6H18O24P6,分子量660.04,CAS登錄號83-86-3,是從植物種籽中提取的一種有機磷類化合物。

             

            植酸的物化性質

            物理性質
            密度:2.42g/cm3
            沸點:105°C
            閃點:673.9°C
            logP:-8.47
            折射率:1.629
            外觀:無色至淡黃色液體或淡黃色至淡褐色漿狀液體
            溶解性:易溶于水、乙醇和丙酮,難溶于無水乙醇、乙醚、苯、己烷和氯仿

            化學性質
            植酸具有強酸性,具有很強的螯合能力,既可與鈣、鐵、鎂、鋅等金屬離子產生不溶性化合物,也可與蛋白質類形成配合物。


            植酸的用途

            值酸有很強烈的絡合作用,可以形成不溶于水的絡合物,所以會有很廣泛的功能和用途,已在食品、醫藥、金屬加工、高分子工業、日用化工等方面已有非常廣泛的應用。

            1、植酸作為螯合劑、抗氧化劑、保鮮劑、水的軟化劑、發酵促進劑、金屬防腐蝕劑等,廣泛應用于食品、醫藥、油漆涂料、日用化工、金屬加工、紡織工業、塑料工業及高分子工業等行業領域。
            2、食品工業用于果蔬及水產的保鮮、護色,也用作金屬防銹、防蝕劑。
            3、工業上還可用于防銹劑、洗凈劑、防爆劑、防靜電劑、涂料、顯景劑等
            4、稀土金屬分析用試劑。


            以上就是植酸的相關介紹。天津百倫斯生物技術有限公司是由美國、南開大學的教授和學者參股的新型高科技生物技術企業,我公司生產的植酸試劑選取優質的原料,質量穩定,現貨充足。如您對植酸試劑有任何疑問,歡迎致電022-85689490,我們將竭誠為您服務。

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